一、源远流长的历史常德米粉起源于江西，据《辞源》记载，宋时已有。后随江西移民传入常德，又与回民饮食风俗融合，形成独特风味。其历史可追溯至清朝，历经发展，如今已成为非物质文化遗产。在清光绪年间，权威工具书《辞源》中对米粉有明确记载，“米缆，俗称米线、米粉。大米制成之细条食品，我国南方多食之。” 这不仅明确了米粉的名称、原
一、津市牛肉粉的历史渊源约三百年前，清雍正皇帝实行 “改土归流”，原籍北直顺天府通州回民杨源受封武略将军，采食澧田，在常德津市附近赐地百顷，带领回族部众落籍于此。回民根据自身饮食特点，将稻米做成面条状，用牛肉熬制码子，最初的牛肉米粉便诞生了。刘聋子米粉在津市牛肉粉的发展历程中占据重要地位。1938 年，日军轰炸常德，刘
一、源远流长的历史常德桃源擂茶的历史可追溯至东汉时期，这段传奇故事为擂茶增添了浓厚的历史底蕴。伏波将军马援出征五溪 “蛮”，率兵溯沅水而上，路过如今的桃花源地区。当时，将士们因水土不服，感染瘴气风寒，病倒无数。在这危急时刻，当地一位老妇献出了祖传秘方 “三生汤”，即用生米、生姜、生茶叶在擂钵中捣碎，再用开水冲兑成汤让将
一、常德鸭霸王的历史渊源常德鸭霸王起源于常德安乡，有着悠久而传奇的历史。秦末时期，楚国将军项羽渡过漳河迎战秦军，因粮草短缺，士兵们以漳河两岸的鸭子为食，用毁坏的船木烹饪，色美味辣。当时虞姬随军作战，亲自烹饪时因辣味太重而喷嚏不止，连香囊都掉进锅里却未察觉。不久香气四溢，士兵们争食后士气大振，其中鸭脖子、鸭头、鸭掌味道最
一、源远流长的历史常德钵子菜历史悠久，其起源可追溯至远古的石器时代。在那个遥远的时期，先民们就已经开始使用类似钵子的器具烹饪食物，这种烹饪方式保留了古代先民 “鼎食文化” 的古朴遗风。据史料记载，在陶器发明的新石器时期，这种烹调方法就早已出现。到了青铜时代，炊器就是 “鼎”，《韩诗外传》中记叙古代祭祀或庆典，众人围在鼎
